Merci à tous pour votre confiance et fidélité depuis toutes ces années
20 ans déjà !
Les conseils de saison de Frédéric :
L'Hiver, le froid, le manque de lumière et l'humidité mettent à mal les pâturages. Les vaches, brebis et chèvres sont ainsi le plus souvent nourries avec du foin et donnent ainsi un lait peu aromatique.
La plupart des fromages à courte période d'affinage n'atteignent donc pas en hiver leur qualité optimale.
En revanche, l'hiver est le moment de se tourner vers :
- Les fromages avec une durée d'affinage moyenne réalisés à partir des laits d'été ou de regain : Laguiole, Salers, Tomes, Ossau-Iraty, Mont d'Or...
- Les fromages à pâtes persillées (bleus, Fourmes, Roquefort, Stilton) ou bien à durée d'affinage longue fabriqués l'été de l'année précédente (Comté, Gruyère, Beaufort, Appenzeller...).
En Hiver, nous pouvons conseiller un plateau fromage composé de :
· Saint Henri au Thym, Olivet aux Fleurs, Morbier, Iraty Fermier
· Parthenay, Curé Nantais, Tome de Vache, Comté Fruité, Fourme d'Ambert
Pensez au Programme de fidélité Inscrivez-vous en boutique et bénéficiez de nombreux avantages :
10 % de remise pour vous remercier de votre inscription
Tous les 100 €, 5 € de remise à partir de 30 € d'achat lors de votre prochaine visite
Pour votre anniversaire, 5 € de remise sur votre plateau de fromage sélection lors de votre prochaine visite.
Toute l'équipe de Fromages & Compagnie vous souhaite un agréable hiver et de Bonnes Fêtes !
la BOUTIQUE CLICK&COLLECT est toujours en service. Allez y faire un tour pour découvrir notre sélection fromagère de saison:
Fromagerie
Centre Erdian
bld du Bab – Anglet : 9h30/ 13h et 15h30/ 19h du mardi au samedi
Stand Halles des 5 Cantons
de 8h à 13h30 du mardi au dimanche et 16h/20h le vendredi après-midi
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